Japansk sharefood med extra glöd
Rörstrandsgatan i Stockholm fortsätter leverera hög mysfaktor och rik smakpalett till en urban publik. Med nytillskottet Rawbata får den Japanfrälste nu möjlighet att förkovra sig i japansk grillteknik “robatayaki” - glödande kol när det smakar som bäst.
Varför ska jag välja Rawbata? Välutvecklad grillteknik. Sake för hela slanten.
Pris:
Lunch 150 kr ($$)
Middag 330-430 kr ($$$)
Typiska maträtter: Sparris katsuboshi. Rammuchoppu. Bläckfisk. Kammusslor. Lax. Grissida. Kycklinglår
Bra att veta: Prisvärd dryckeslista. Ekologiska, halal och alkoholfria alternativ.
Vad tycker andra? Betyg 3 av 5 i DN april -18. Betyg 4 av 6 i SVD aug -18.
Vad tycker Google? Betyg 4.2 av 5.
Kök:
Asien
Vin och dryck: Ett stort vinförråd på över 40 viner.
En sak till: Plockig snacksmeny för den som önskar gå all in på sake.
Tags:
Koncept
På Rawbata serveras sharefood och BBQ med japanska undertoner. Med robatayakigrillen utvecklas smakerna långsamt, på kol som fått glöda länge. Du väljer bland kolgrillade finprotein som bläckfisk, kammussla eller wagyu och kröner verket med en klick miso-majjo, eller avnjuter ”Omakase”; en nyanserad avsmakningsmeny utifrån säsong. Folkligt, plockigt och avslappnat.
Bakom mat och koncept står Gustaf Mabrouk, Årets konditor 1995. Och givetvis bjuds det även på desserter värda sitt namn, som i sig kan vara värda en Rawbata-visit.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-318487
Öppettider
Stängt
mån
–
tis–ons
17:00 – 23:00
tor–fre
11:00 – 00:00
lör
12:00 – 00:00
sön
12:00 – 16:00
Om du gillar Rawbata kanske du också gillar...
