Paul Svensson, Fotografiska



POD #5 - Jag föddes jag till murare – men växte upp och blev kock. Under några år arbetade Paul Svensson Europa runt – vistelsen hos Christian Sandefeldt och sadistiske kocklegendaren Marco Pierre White i London hörde till de tuffare träningslägren. Så småningom var han hemma i Sverige igen – hos Mathias Dahlgren på restaurang Bon Lloc i Stockholm. Vi pratar om sökandet efter de perfekta råvarorna, resor, skolmat…

Krogguiden

15 mar 2015


Till toppen