Alla siffror rätt

På Gastrologik överlämnar du dig helt åt ödet. Det finns ingen tryckt matsedel utan en pinfärsk avsmakningsmeny komponerad utifrån dagens absolut finaste råvaror. Det är bara att åka med och njuta av den gastronomiska resan.

Varför går jag hit? Modern skandinavisk fine dining med knivskarp precision och ekologiskt hjärta.
Pris: 1595 kr (dyrare).
Typiska maträtter: Avsmakningsmeny med nordisk touche som förändras varje dag.
Bra att veta: Menyn anpassas i görligaste mån efter vegetarianer och allergiker.
Lokal: Mellanstor
Ekologiskt tänk: Ja, verkligen. Genomgripande fokus på närodlat och utvalda leverantörer.
Etiketter: Foodie, Koncept
Vin och dryck: Kilometerlång lista av handplockade viner på flaska och glas. Mindre utbud öl och alkoholfritt.
Extra information: Relaxade bakfickan Speceriet som ligger bredvid är också väl värd ett besök.
En sak till: Har en stjärna i Guide Michelin.

Råvaran är kung på Jacob Holmström och Anton Bjuhrs vita stjärnrestaurang på Östermalm. På tallrikarna tronar den eleganta nordiska avsmakningsmenyn vars innehåll varierar dag för dag beroende på vilka råvaror som för tillfället är bäst hos de noga utvalda producenter man samarbetar med. Utbud och kvalitet, inte efterfrågan, styr valet. Konceptet är vackert på så många olika nivåer samtidigt – och i kombination med den sympatiska och kunniga servisen blir kvällen en enastående upplevelse.


Kontaktuppgifter

Telefon

08-6623060


Öppettider

Stängt
tislör
19:00 – 01:00


Östermalm

Artillerigatan 14, 11451, Stockholm




Gastrologik

Artillerigatan 14

Till toppen