En vänlig grönskas rika dräkt

Namnet Oaxen lär vara en förvrängning av "Ohagsön", efter de rysningar av obehag som den klippiga ön framkallade hos förbipasserande. På krogen vid Beckholmen är dock rysningarna av rakt motsatt slag. Är detta Sveriges bästa restaurang?

Varför går jag hit? Fine dining med omsorg om varje detalj, stark lokal prägel och långtgående ekotänk.
Pris: 1950 kr (dyrare).
Typiska maträtter: Havskräfta, syrad ämnesgurka och sås på grillade enbär. Svensk anka, skogskapris, fänkålsfrön, slånlav och kalvdans med gröna enbär.
Lokal: Liten, trångt och mysigt
Ekologiskt tänk: Omfattande satsning på närproducerat och ekologiskt hållbart. Tar begreppet närodlat till en ny nivå när örter och kryddor man använder växer vilt på Djurgården och plockas av personalen själva.
Vad tycker andra? Genomgående högsta betyg av recensenter. Vinnare av White Guides pris Merroir Award 2017.
Etiketter: Atmosfär, Foodie, Vin
Vin och dryck: Menyerna ackompanjeras av vin- eller juicepaket. Samarbete med små utvalda vingårdar i Europa.
Extra information: Har två stjärnor i Guide Michelin.
Antal sittplatser: 35
En sak till: Missa inte backfickan Oaxen Slip med nordisk bistromat till plånboksvänliga priser.

När Oaxen flyttade från sin skärgårdsö in till stan var hajpen att likna vid Ingmar Bergmans återkomst till de svenska teaterscenerna under 1990-talet. Alla, precis alla, kom med oreserverade hyllningar och den som till äventyrs dristade sig till ett negativt ord slängdes ut i kylan och förbjöds att någonsin mer yttra sig i ämnet. Men – precis som Bergman lever Oaxen Krog upp till myten. Sex- och tiorättersmenyerna är perfekt gestaltade föreställningar där smak, textur, uppläggningar, service och tajming samspelar hela vägen fram till den ljuvaste katharsis.


Kontaktuppgifter

Telefon

08-55153105


Öppettider

Öppet
tislör
18:00 – 23:00


Övriga Stockholm

Beckholmsvägen 26, 11521, Stockholm




Oaxen Krog

Beckholmsvägen 26

Till toppen