Restaurangen är permanent stängd.
STÄNGT - En vänlig grönskas rika dräkt - Permanent stängt!
Fabrique tar över! Det blir Lotta och David Zetterström, grundare av bagerikedjan Fabrique, som tar över. - Namnet Oaxen lär vara en förvrängning av "Ohagsön", efter de rysningar av obehag som den klippiga ön framkallade hos förbipasserande. På krogen vid Beckholmen är dock rysningarna av rakt motsatt slag. Är detta Sveriges bästa restaurang?
Varför ska jag välja Oaxen Krog? Fine dining med omsorg om varje detalj, stark lokal prägel och långtgående ekotänk.
Pris:
Middag 1750-1850 kr ($$$$)
Typiska maträtter: Havskräfta, syrad ämnesgurka och sås på grillade enbär. Svensk anka, skogskapris, fänkålsfrön, slånlav och kalvdans med gröna enbär.
Bra att veta: Permanent stängt! Nya ägare kommer ta över....
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Ekologiskt tänk: Omfattande satsning på närproducerat och ekologiskt hållbart. Tar begreppet närodlat till en ny nivå när örter och kryddor man använder växer vilt på Djurgården och plockas av personalen själva.
Vad tycker andra? Betyg 10 av 10 i Di Weekend juli 19.
Vad tycker Google? Betyg 4.3 av 5.
Kök:
Crossover
Vin och dryck: Menyerna ackompanjeras av vin- eller juicepaket. Samarbete med små utvalda vingårdar i Europa.
Extra information: Har två stjärnor i Guide Michelin.
Antal sittplatser: 35
En sak till: Missa inte backfickan Oaxen Slip med nordisk bistromat till plånboksvänliga priser.
När Oaxen flyttade från sin skärgårdsö in till stan var hajpen att likna vid Ingmar Bergmans återkomst till de svenska teaterscenerna under 1990-talet. Alla, precis alla, kom med oreserverade hyllningar och den som till äventyrs dristade sig till ett negativt ord slängdes ut i kylan och förbjöds att någonsin mer yttra sig i ämnet. Men – precis som Bergman lever Oaxen Krog upp till myten. Sex- och tiorättersmenyerna är perfekt gestaltade föreställningar där smak, textur, uppläggningar, service och tajming samspelar hela vägen fram till den ljuvaste katharsis.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-55153105
Öppettider
Öppet
mån
08:00 – 22:00
tis–fre
08:00 – 22:00
lör–sön
08:00 – 22:00
