Pét-Nat Topplistan – bubbel helt utan tillsatser
Pet Nat är bubbel för dig som gillar vin med lite mer personlighet än bara glitter och glamour. Det är grumligt, ofiltrerat och ofta ganska lekfullt – som vinvärldens motsvarighet till en pop-up-bar. Metoden är urgammal, men hajpen är ny och har svept in på varenda vinbar värd namnet. Kort sagt: Pet Nat är bubbel som inte behöver en smoking för att vara roligt.
Vad är Pet Nat?
Namnet är en förkortning av Pétillant Naturel, alltså ”naturligt mousserande”. Det görs enligt méthode ancestrale där man buteljerar vinet innan det jäst klart, så bubblorna skapas direkt i flaskan. Resultatet blir ett vin som ofta är lite grumligt, men alltid levande och unikt.
Hur smakar det?
Pet Nat smakar som bubbel som tagit semester från finkulturen. Det är fruktigt, piggt, ibland med ciderkänsla och ofta med lägre alkoholhalt än champagne. Smaken kan variera stort beroende på druva och producent, men det är nästan alltid charmigt oförutsägbart.
Vad passar det till?
Perfekt som fördrink till snacks, chark, sushi eller färskost. Funkar också till en enkel middag eller när du bara vill göra tisdag lite mer som fredag. Det är inte vinet för fyrarättersmenyn – snarare för spontana häng.
Är det inte anti-fancy?
För att vi älskar hantverksmässigt, småskaligt och lite ”anti-fancy”. Pet Nat är som vinvärldens craft beer – busigt, naturligt och roligare än det polerade alternativet. Det är bubbel som känns mer picknick i parken än bröllopsfest med vita dukar.
