Artiklar

Sayan snubblade in i köket; nu prisas hans restauranger. I nya avsnittet av Krogpodden berättar Sayan Isaksson i ett samtal med Magnus Åqvist om vägen från restaurangutbildningen och de första jobben i Gävle, om tiden i kocklandslaget med guldmedaljer i kockarnas världscup i Luxemburg 2002, och om ”kock-OS” i Erfurt 2004. En höjdpunkt hittills i karriären var ansvaret för Nobelmiddagen förra året. Då fick Sayan användning för en av de viktigaste färdigheterna som han skaffat sig under åren: Hur man eliminerar stress i ett av världens stressigaste yrken. Foto: Esperanto.