”Livet är för kort för en enda dålig måltid”
Restaurang Nuvara bygger sitt kök på naturliga, giftfria råvaror från närområdet, ofta vilt eller biodynamiskt. Fokus ligger på att låta varje ingrediens komma till sin rätt genom enkla, noggrant tillagade rätter. Menyn formas av säsongen och förändras löpande, eftersom råvarorna väljs ut efter vad som är bäst just nu.
Varför ska jag välja Restaurang Nuvara? För att smaka på säsongen – precis som den är, just nu.
Pris:
Middag 500-1000 kr ($$$)
Typiska maträtter: Tisdag till torsdag serveras smårätter där gästen själv sätter ihop sin måltid utifrån dagens utbud. Fredag och lördag erbjuds istället en fast meny med flera serveringar, baserad på veckans främsta råvaror och anpassad för den som är öppen för hela upplevelsen.
Bra att veta: Teamet samarbetar nära jägare, fiskare och odlare, och hämtar ofta själva inspiration direkt från naturen.
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Vad tycker andra? Betyg 4 av 5 DN maj -26 - Betyg 12 av 15 i Di Weekend mars -26
Vin och dryck: Viner från mindre vingårdar där hantverket är personligt och arbetet sker i balans med både naturen och människorna som sköter den.
Extra information: I stället för en traditionell meny presenteras en lista över aktuella råvaror, i linje med restaurangens nynordiska inriktning.
En sak till: Vid allergi eller särskilda preferenser rekommenderas besök på veckodagar!
Nuvara har ännu inte fått särskilt mycket uppmärksamhet på Stockholms krogscen, trots att ambitionen i köket är hög. Här lagas kreativa och lekfulla rätter där säsongens råvaror får styra både smaker och upplägg. Restaurangen har en personlig och avslappnad känsla, med en ombonad miljö som skiljer sig från mer polerade finkrogar. På vardagar serveras mindre rätter medan helgerna fokuserar på en mer omfattande avsmakningsmeny. Kombinationen av matglädje, nytänkande och välvalda råvaror gör Nuvara till en restaurang som känns värd att upptäcka.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-55766310
Öppettider
Stängt
tis–lör
17:00 – 23:30
Om du gillar Restaurang Nuvara kanske du också gillar...
