Nudlar för nollåttor
Ai Ramen påstår själva att de är Stockholms första ramenbar med egentillverkade nudlar. Smårätter och sake finns också på menyn.
Varför ska jag välja Ai Ramen? Sörpelvänlig nudelbar med snyggt avskalad inredning och slinka-in-atmosfär.
Pris:
Lunch 140 kr ($$)
Middag 155-255 kr ($)
Typiska maträtter: Tonkotsu-ramen med fläskbuljong, fläsksida, bränd lök och tunna vetenudlar. Yasai-ramen med rostad svampbuljong, king oyster, shiitake, broccoli, tofu och vetenudlar.
Bra att veta: Missa inte smårätterna. Fråga om det finns någon råbiff eller laxtartar.
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Vad tycker Google? Betyg 4.1 av 5.
Kök:
Asien
Vin och dryck: En handfull vinflaskor, japansk och svensk öl, sake, plommonvin.
Extra information: Filial på Gamla Brogatan 27.
Lunch: Serveras kl 11-16 måndag-fredag. Några olika nudelrätter som kan kompletteras med tillägg.
En sak till: Extremt prisvärt!
Världens äldsta nudlar är 4000 år gamla och hittades i ett lerkrus i Huang He-floden utanför Peking. När nudlarna sedermera hoppade över havet och landade i Japan kallades de ramen, och under det namnet har de integrerats fullständigt i matkulturen inte bara i Tokyo utan även på krogar och i studentkök världen över. I En Gul och en Fuls gamla lokal på Erstagatan står numera en äkta nudelmaskin importerad från Japan och levererar genuina nudlar som doppas i rykande umami-stinna buljonger och serveras rakt över disk.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-6437180
Öppettider
Stängt
mån–fre
17:00 – 21:00
lör–sön
12:00 – 21:00
Om du gillar Ai Ramen kanske du också gillar...
Restaurang Chingu
Mäster Samuelsgatan 42
(Vasastan)
08-101021
